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    玉米酿酒设备如何酿酒：
    1：玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。
    2：准备辅料，辅料可以是玉米秸秆，也可以是稻壳、谷壳、高粱壳。建议用稻壳。
    3：润粮，玉米面加入水，100斤玉米面+40斤水 润粮1小时以上。
    4：润粮后的玉米面加入稻壳 100斤玉米面+37-45斤稻壳，拌匀。（**好稻壳清蒸30分钟）
    5：蒸粮糊化，糊化时间1小时，装甑时候见气撒料。上汽均匀后盖好盘盖，计时开始。
    6：出甑冷却加入酵母、糖化酶、大曲粉。出甑后进行补水，100斤玉米面加水，然后冷却，当温度30度时候加入酵母、糖化酶、大曲粉，拌匀。
    7：控制好入池条件，入池温度17——20度，入池水分56%——58%，就可以入池发酵了。
    8：窖池封口，粮醅入池后，铺平，踩实，用塑料布封严实。之后观察发酵情况，当发酵顶温下降后，大约在7-10天就可以出池蒸酒了。
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